Riktlinjer mat och måltider Viljan

På förskolan lagas maten från grunden i Örebro Waldorfskolas kök och levereras varm till Viljan varje dag. Maten är lakto-ovo vegetarisk och till allra största del ekologisk, och i mån av möjlighet närodlad. Köket erbjuder varierade och näringskompletta måltider med ett utbud av sallader, råkost och komplement varje dag. Ekologiska råvaror av hög kvalitet och livsmedel utan tillsatser är grunden, raffinerat socker undviks.

Utöver den varma lunchen ansvarar Viljans pedagoger för frukost och mellanmål. Vi bakar allt vårt bröd själva, tillsammans med barnen. I skogsträdgården skördar vi bär, frukt och olika örter att torka till örtsalt eller te. I vår kastanjeträdgård finns tomater, sallad och andra ettåriga växter. 

Alla måltider är viktiga pedagogiska stunder som fyller långt fler funktioner än att barnen skall få i sig näring och orka med sin förskoledag. God social samvaro, stimulans till kulinarisk nyfikenhet samt en ökande medvetenhet om hur maten kommer på bordet är några av delmålen. En vacker och lugn måltidsmiljö eftersträvas dagligen.

Det råder nötförbud på förskolans område.

Det övergripande syftet med måltiderna i förskolan är att skapa en njutbar sinnesupplevelse för att väcka en livslång positiv och sund inställning till mat. Viljan arbetar även aktivt med odling och trädgårdar som en del av hållbar utveckling. Barn som skapar relation till det som växer, som får uppleva årstidslopp och kretslopp, får bättre förutsättningar att kunna ta ansvar för både matproduktion och miljö i framtiden. Dessutom fostras de till respekt, kanske till och med förundran, inför maten de äter.

Hållbar utveckling

Waldorfförskolan Viljan verkar för att barnen skall få en så ren och hälsosam miljö som möjligt på förskolan. Hållbar utveckling och långsiktighet vad gäller material, miljö och hälsa är centralt. Leksaker och lekmaterial är av naturmaterial och övriga produkter är ekologiska och/eller miljöcertifierade. Plast och kemikalier undviks generellt. Viljan använder ekologiska rengöringsprodukter. Den allra största delen av maten är ekologisk. närproducerad och tillagad från grunden. 

Viljan arbetar även aktivt med social och emotionell hållbarhet, genom att sträva efter inkludering och gemenskap i alla lägen. Miljömässig hållbarhet adresseras också genom vårt odlingsarbete och våra trädgårdar. Barnen får med sig en förståelse för växternas kretslopp och årstidslopp ända in i kroppen. Genom att få en relation till det som växer kan omsorg och ansvarstagande om miljön utvecklas. 

Omfattande riktlinjer för inköp, städ och underhåll inkluderar ett etiskt och socialt ställningstagande, korta transporter, lokal produktion, "rena" material samt återvinning/återbruk.

Integritet, gränssättning

och motverkandet av sexuella övergrepp

Förskolan har en genomarbetad pedagogisk hållning i det ständigt pågående arbetet att främja integritet, självtillit, respekt och gränssättning. Arbetet utgår från Rädda Barnens handbok Stopp! Min kropp! i frågor som berör kroppslig integritet och sexualitet. Från ett Waldorfpedagogiskt perspektiv verkar förskolan för att barnen skall uppleva världen som god och trygg och att barnen skall ha ett förtroendefullt och långsiktigt förhållande till de pedagoger de möter. 

Vi rekryterar inte vikarier från någon vikariepool. Alla nya medarbetare genomgår en anställningsprocess på förskolan. Processen startar med intervjun där den personliga lämpligheten bedöms. Inför anställning behöver den nya medarbetaren även uppvisa ett aktuellt registerutdrag från polisen. Alla nyanställda skolas också in ett par dagar innan de börjar arbeta självständigt. Under inskolningen får de information om förskolans riktlinjer, rutiner och handlingsplaner. Under inskolningsdagarna får de och barnen även möjlighet att lära känna varandra medan ordinarie pedagoger är på plats. Vid nyanställningar informeras alla vårdnadshavare skriftligen. Vi försöker se till att blöjbyten och hjälp vid toalettbesök sker först då barnen lärt känna de nya medarbetarna och känner sig trygga med dem.

Skärmar, digitala verktyg och mobiltelefoner

Inom waldorfpedagogiken i förskolan är det den fria, kreativa leken i ett socialt sammanhang som eftersträvas och uppmuntras. Fysisk rörelse, utomhusvistelse och fantasilek som utgår från barnens egna föreställningar och deras förståelse av världen är grunden för deras utveckling och lärande. Viljan är, och har alltid varit, en skärmfri förskola. Det förekommer inga paddor, greenscreens, QR-koder eller andra digitala lärverktyg i barngrupperna. Vi tror att vi förbereder barnen bäst för den digitala världen genom att låta dem uppleva sin omgivning "på riktigt", och med alla sinnen, när de är små. Social samvaro och fysisk aktivitet är grunden för barns utveckling. Källkritik, informationssökning och värdering av fakta görs bäst i mötet och samtalet med andra, på barnens nivå, gärna som en del av leken. Tids nog blir skärmar och digitala verktyg både krav och nödvändighet. 

 Viljan är ett mobilfritt område. Pedagogerna har arbetstelefoner att använda för att kunna kommunicera med vårdnadshavare, men de används diskret och endast av tillsyns- och säkerhetsskäl. Vi ber även vårdnadshavare och andra besökare att inte använda mobiler på förskolans områden, eftersom det både stör barnens lek och de vuxnas närvarande uppmärksamhet. 

GDPR – personuppgifter

Waldorfförskolan Viljan följer Datainspektionens riktlinjer vad gäller hanteringen av personuppgifter.

Dataskyddsförordningen finns för att skydda människor mot att deras personliga integritet kränks när personuppgifter behandlas. Inom förskolan registreras de personuppgifter om både barn och vårdnadshavare som är nödvändiga för barnomsorgsadministration och myndighetsutövning. Då barnet inte längre går i förskolan raderas uppgifterna ur förskolans system. 

Dokumentation kring enskilda barn sparas till dess att barnen slutar förskolan, då informationen antingen (med vårdnadshavares samtycke) överlämnas till mottagande förskola/skola eller destrueras. 

Kontaktuppgifter till vårdnadshavare läggs in i en katalog vilken används dagligen av pedagogerna i förskolan. Med samtycke från vårdnadshavare görs denna katalog även tillgänglig till föräldragruppen för att underlätta kontakten dem emellan. Samtycke inhämtas vad gäller gruppfotografering och om barnen för förekomma med namn och bild i t.ex. veckobrev eller andra publikationer. Förskolan undviker generellt att publicera bilder på vilka barnen kan identifieras. 

Uppgifter om vårdnadshavares inkomster är endast tillgängliga för dem som hanterar faktureringen av barnomsorgsavgifterna.

Rutiner för skyddade personuppgifter finns. Vårdnadshavare ombeds ta personlig kontakt med rektor om någon i familjen har skyddade personuppgifter så att de kan hanteras på bästa sätt i de enskilda fallen.

Olycksfallsförsäkring

Barn som går i förskolan är försäkrade genom Örebro kommun. Detta gäller både kommunala och fristående förskolor. Försäkringen gäller både under förskoletiden och på fritiden. För mer information se Örebro kommuns hemsida: www.orebro.se/Barn och utbildning/Försäkring.